En contact avec l’homme dès la naissance, le poulain est licolé dans les 1ères heures ; il suit sa mère en longe les jours suivants. Il apprend très vite à donner les pieds, monter dans un van, rester à l’attache et s’immobiliser en longe.

L’éducation se fait en douceur, avec un cheval coopérant. Le poitevin est spontanément très proche de l’homme : pour qu’il garde cette affinité naturelle, il faut l’éduquer plutôt que le dresser.

Nous débourrons nos chevaux à l’attelage et à la monte, en empruntant beaucoup d’éléments aux dresseurs américains (JOHN LYONS, RAY HUNT, PAT PARELLI, MONTY ROBERTS). Nous les mêlons à notre propre expérience d’éleveurs, de cavaliers et de meneurs d’attelage.